Aufgaben
• Einarbeitung in unser Global Quality System
(DIN EN ISO 9001, DIN EN ISO 22000,
Gute Herstell-Praxis, Lebensmittelhygienepraxis, Gute Labor-Praxis, HACCP und CMCP)
• Einweisung in interne Hygiene- und Qualitätsprüfungen
• Anwendung computergestützter Prüfungs- und Bewertungsverfahren
• Durchführung mikrobiologischer Probenentnahmen
• Mikrobiologische Untersuchungen/Auswertung von Lebensmitteln, Oberflächen, etc.
• Erfassung und Aufarbeitung von Qualitätsdaten und deren statistische Auswertung
• Technologische Aspekte der Mahlzeitenherstellung
• Lebensmittelsensorik und Lebensmittelrecht
Qualifikation
Ihr Profil:
• Studium der Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften, Ernährungs- und
Versorgungsmanagement, o. Ä.
• Grundkenntnisse in den Gebieten pflanzliche und tierische Rohstoffe und deren küchenmäßige Verarbeitung, Lebensmittelmikrobiologie
• Flexibilität
• Freude am selbstständigen Arbeiten
Benefits
Einblicke in den faszinierenden und vielfältigen Alltag der verschiedenen Dienstleistungsbereiche und Gastronomieangebote am Flughafen München.
- Attraktive Tarifvergütung
- Mitarbeiter-Kantine
- Flexible Arbeitszeiten
- Teambuilding-Aktivitäten
- Mitarbeiterrabatte
- Mentale Gesundheit
Weitere Angaben
Sprachkenntnisse:
Deutsch - Englisch
Beginn: Februar / März
Dauer: 3-6 Monate
Vergütung: Attraktive Tarifvergütung
Anzahl der Plätze: 2
Angaben zum Unternehmen
Unternehmensbeschreibung
Unternehmensgröße
1001-5000 Mitarbeiter
Branchen
Event-Caterer
